Nuestro Equipo

El amor por la cocina, su entusiasmo y dedicación define al equipo de viviwine. Ellos se encargarán de crear una experiencia única para nuestros clientes.



Christian Zanchetta

Cheff, Maestro y Creador


Su reconocido prestigio internacional, consiguió una estrella Michelín cuando estaba al frente de el Restaurante Aquarius del Centro Termal Caldea, le ha llevado a recalar en los fogones de prestigiosos restaurantes. Nacido en la Gascuña corre por sus venas la sangre piamontesa de su madre de la que también heredó el buen hacer en la cocina. Sensible y curioso aplica su creatividad a cada unos de los platos que elabora. Es el creador de las tapas de vivinwine.



Oriol Carbonell

Cocinero y discípulo de C. Zanchetta


Cocinero y discípulo de Christian Zanchetta, con el que ha estado colaborando en El Rebost del Padrí. Ha sido el Chef del Restaurante El Carnívor en Sant Pere de Ribes. Cocreador y ejecutor de las tapas. Es quien lleva el día a día de la cocina del vivinwine.



Alba Hernández

Jefa de Sala


Jefa de sala, entusiasta de la cocina y relaciones públicas nata. Ha nacido y crecido en el mundo de la hostelería y ha ejercido como jefe de sala en restaurantes como El Carnívor de Sant Pere de Ribes. Con su exquisito trato personal es la encargada de atender y aconsejar a los clientes de vivinwine.



Jordi Valls

Enólogo y Selección de vinos


Es la cuarta generación de una familia de viticultores del Penedés. Después de formarse en ingeniería química y enología ha trabajo en Napa Valley (California) y posteriormente en Marlborough (Nueva Zelanda). Desde 2009 es el enólogo de Finca Valldosera. En vivinwine es el encargado de la selección de vinos y responsable de los maridajes.

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Ven a disfrutar de la buena comida.